Våfflor! En tröst i allt elände.....
Igår när jag kom hem kände jag mig mer Död än levande.
Har jobbat helgen och det har varit en jobbig helg. Folk som ringer sig sjuka typ 5 minuter innan dom skall börja att jobba. Trotts att det redan fattas folk. Då är det bara att slänga sig över telefonen för att få in folk. Något som inte är det lättaste i SEMESTER tider. Ändå får man jobba en kort..... jippi. Det är dessa helger man bara älskar, hm ( jag ljuger... HATAR).
Så när jag kom hem igår så stod det nygräddade våfflor på bordet. Herr L hade fixat dessa. Oj vad det var gott. Slängde ledigt ner fyra stycken. Kunde säkert tagit en till, men förståndet sa ett annat, haha.
Sedan blev det inte så mycket mera gjort. Orkade faktiskt inte.....
Somnade hemskt tidigt... Vart?....Ute.... Naturligtvis.... Små barn mår bra av att sova ute, haha!
Äggvåfflor: ( 8 - 10 st)
4 dl vetemjöl ( ta gluten fritt samma mängd, ta 0,5 dl potatis mjöl oxå om du använder det glutenfria allternativet. Våfflorna håller sig fina bättre, man kan få ta lite mera mjölk ,men det ser man..)
1/2 tsk salt
1 tsk bakpulver
5 dl mjölk
2 st ägg
100 gr smält margarin
Ta lite socker i smeten om du vill, men det är inget måste.
Vipa lätt ihop äggen.
Blanda vetemjöl, salt, bakpulver och hälften av mjölken i ägg smeten( det blir inte så lätt klumpar i smeten då). Tillsätt resten av mjölken och det av svalnande margarinet ( Du har ju smält det på spisen innan). Vispa ihop. Sockra om du vill. Jag gillar socker i. Låt vila en stund. Värm våffeljärnet. Grädda våfflorna gyllenbruna.
Server med grädde och sylt . Eller ät dom med socker på.
Detta är mat för någon som är trött. Det lägger sig som bomull i magen ( och även runt, haha).
Nu är det dax för mat igen. Åter kommer senare idag! / Kram Suss
Vinbärs kaka....
Nu vid eftermiddagen så kom det stora "någotgotttillkaffesuget".
Är det flera som brukar känna den känslan???
Sagt och gjort! Bara till att slänga sig ut i vinbärs busken och repa av en näve eller två.
Em var ute först, men eftersom tag tog den större långpannan behövdes det flera.
Vinbärs kaka!
140gr margarin
2 dl strösocker
1 ägg
2 dl vetemjöl
repade, röda vinbär
Rör ihop socker och margarin.
Tillsätt ägg och vetemjöl
Rör ihop detta till en smet
Häll detta i en bröad form eller ta ett bakplåtspapper i. prova dig fram hur tjock du vill ha din kaka. Jag har en form med diametern 24-26 . Sprid över dom röda vinbären. Hyss in i ugnen.
175 grader i ca 30 min
Är ni som jag ( gluten) så byter jag ut vanligt vetemjöl till glutenfritt mjöl. Tar lite extra ca 0,5 dl
Severas med vaniljsås eller vaniljglass.
Hoppas det smakar!!
Kommer direkt ifrån ugnen.
Detta skall väl få tyst på götte tarmen (ialla fall för ett tag).
Bilderna är ifrån Em mobilkamera: Eftersom våran kamera befinner sig i Norrköping i en vecka på semester med Sofie. Tycker det blev bra bilder ändå!...
/ Suss
