Jag var även gotte sugen ikväll. Så jag ställde mig och gjorde en ANNANASPAJ.
Här kommer den:


Botten:
1 dl socker
150 gr smör
3 dl vetemjöl  ( skall du använda glutenfritt tar du samma mängd mjöl)
1 tsk bakpulver

Blanda ihop alla ingredienser till en deg. Tryck ut den i en form ( Jag använder alltid bakplåts papper i botten.)

Fyllning:
400 gr krossad avrunnen annanas
3 dl creme fraiche
2 - 3 tsk vaniljsocker
1/2 dl strösocker
1 st ägg

Blanda ihop allt detta i en bunke. Kanske du vill ha mer vaniljsocker ( då tar du det). Häll denna smeten i paj skalet.
In i ugnen i 200 grader i ca 20 - 25 min

Den smakar lika bra varm som kall.          
                                                                        / Suss